赣州特色美食文化
大余烫皮小故事
难忘故乡情，常念烫皮香。在大余，亲朋好友来了，主人必会端上一道美味的客家小吃——大余烫皮。相传，唐末战乱迫使大批中原汉人南迁避难，其中有汤姓一族辗转来到大余山区...
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美食来源
宁都三杯鸡小故事
三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与民族英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全。菜品历史南宋末期，民族英雄文天祥抗元...
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艾米果小故事
艾米果艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像吉安的遂川、万安、泰和、吉水和赣州的赣县、兴国、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。艾叶草...
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宁都肉丸小故事
艾为当年生草本植物，春季与地菜一样遍地丛生，其叶清香翠绿，旧时为贫民充饥度荒之物。传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊...
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