南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南...

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九江鱼块：以草鱼为主料的菜品九江，秦时开埠以来，古称“江州、浔阳、柴桑、德化”等。地处吴楚咽喉江右要冲，得七省通衢之地利，汇三江并聚之人气，成就了其跻身江南四大...

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难忘故乡情，常念烫皮香。在大余，亲朋好友来了，主人必会端上一道美味的客家小吃——大余烫皮。相传，唐末战乱迫使大批中原汉人南迁避难，其中有汤姓一族辗转来到大余山区...

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九江桂花酥糖的基本介绍：桂花酥糖与桂花茶饼同称"桂花双壁"。桂花酥糖有着悠久的生产历史，桂花酥糖具有“香”、“细”、“甜”、“松”，所谓“香...

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三杯鸡是江西宁都的传统名菜，它的来历与民族英雄文天祥有关，是赣菜的一道经典制作。三杯鸡这道菜色泽酱红、原汁原味，色香味俱全。菜品历史南宋末期，民族英雄文天祥抗元...

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在江西赣州，兴国米粉鱼是赣州兴国县的传统名菜，属赣菜系赣南客家菜，俗称“兴国粉笼床”。兴国米粉鱼以草鱼为制作主料，兴国米粉鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。...

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这是江西省赣州市信丰县最出名传统小吃之一！巴巴干（俗称汤皮）伴菜丰富！萝卜丝芋头丝海带丝萝卜干酸菜…巴巴干是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种...

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艾米果艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像吉安的遂川、万安、泰和、吉水和赣州的赣县、兴国、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。艾叶草...

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艾为当年生草本植物，春季与地菜一样遍地丛生，其叶清香翠绿，旧时为贫民充饥度荒之物。传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊...

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这是一道传统客家小吃。很多地方用艾草做的也叫青团或者艾草糍粑，对比下做法还是有些区别(青团加糯米粉和粳米粉，表面十分光滑细腻），艾米果表面比较粗糙，将艾草洗净加...

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