大余特色 大余烫皮 大余烫皮是赣南客家菜“十大名小吃”之一,又称米粄、腊皮,是客家人南迁对大米制品的创造。烫皮由选米浸泡磨浆蒸熟成为鲜烫皮(湿烫皮),早餐主要吃鲜烫皮(加各种配料可... 阅读(838)标签: