瑞金饭包肉圆

瑞金饭包肉圆是瑞金的特色小吃。有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种，用料不一，各擅其胜。其中瑞金最具地方特色的便是饭包肉丸，又被当地人称为肉圆、肉圆子。它以大米，鸡蛋、红薯粉为主料，配料多是包菜，分别剁、剐、调烂并充分揉搓后，用汤匙间成丸状，放在蒸茏中蒸熟。吃时沾点配有胡椒末的酱油，味道鲜美香脆。

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基本信息

中文名称

瑞金饭包肉圆

口味

鲜美香脆

主要食材

大米、鸡蛋、红薯粉

主要调料

配有胡椒末的酱油

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