艾米果艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像吉安的遂川、万安、泰和、吉水和赣州的赣县、兴国、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。艾叶草...

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艾为当年生草本植物，春季与地菜一样遍地丛生，其叶清香翠绿，旧时为贫民充饥度荒之物。传说晚清时期，有个姓艾的女人，人称艾嫂，在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊...

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这是一道传统客家小吃。很多地方用艾草做的也叫青团或者艾草糍粑，对比下做法还是有些区别(青团加糯米粉和粳米粉，表面十分光滑细腻），艾米果表面比较粗糙，将艾草洗净加...

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瑞金饭包肉圆瑞金饭包肉圆是瑞金的特色小吃。有全精肉丸、羹子肉丸、饭包肉丸数种，用料不一，各擅其胜。其中瑞金最具地方特色的便是饭包肉丸，又被当地人称为肉圆、肉圆子...

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芋饺芋饺也称“枷鞑仔”、“嘎拉泽”，是江西石城的传统面食。芋饺的做法很奇特，全是用手捏成,不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉...

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信丰萝卜饺信丰萝卜饺，是一种江西信丰的小吃。饺皮透明滑润，馅香辣味鲜。其主料是白萝卜、薯粉、草鱼片。制作时，将白萝卜切成片状，煮至六成熟，捞起沥干剁成丁状，配以...

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宁都肉丸宁都县的传统名菜宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。看简介宁波肉丸的材料和制...

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说起赣州绝对是个好地方，这里山清水秀，风景秀丽、美食众多，除了观赏美景还吸引着无数的游客前来品尝特色美食。在众多美食中，强烈推荐赣南鱼饼，据说这道美食还曾是宫廷...

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