北人爱面，南人食粉，世界米粉在中国，中国米粉在江西，而说起江西米粉，又不能不提安远三鲜粉。安远三鲜粉由本地米粉煮就并伴以新鲜的猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，味道醇美，风味古朴，绿色营养。相传“三鲜”之名还是江南四大才子之一唐伯虎取的。安远三鲜粉不仅是江西名小吃、赣南特色小吃代表之一，在2017年更是成功入选为首届“中国地域十大名小吃”。

 安远三鲜粉中加入了米粉、猪肉、猪肝、包心鱼丸和油麦菜，搭配上独特的调料和高汤。米粉细腻柔软，入口即化，猪肉鲜嫩可

口，味道醇美，风味古朴，芳香四溢。

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